目次
料理に使うイタリア語まとめ‐その1‐
美食の国イタリアでは近隣諸国の影響もあり多くの食材が料理に使われます。
イタリア料理で使う単語を集めました。ぜひイタリア語学習にお役立てください。
イタリアでの留学や料理修行にも役立ちます。
調味料(condimenti)
condimenti コンディメンティ | 調味料 |
---|---|
aceto アチェート | 酢(ビネガー) |
peperoncino ペペロンチーニ | 唐辛子 |
aceto balsamico アチェートバルサーミコ | バルサミコ酢 |
formaggio grattugiato フォルマッジョグラットゥジャート | 粉チーズ |
brodo ブロード | ブイヨン |
burro ブッロ | バター |
maionese マイヨネーゼ | マヨネーズ |
mostarda モスタールダ | マスタード |
sale サーレ | 塩 |
olio オーリオ | 油 |
olio di oliva オーリオディオリーヴァ | オリーブオイル |
pepe ペーペ | 胡椒 |
pepe nero macinato ペーペネーロマチナート | 黒粒胡椒 |
salsa di soia サルサディソイア | 醤油 |
strutto ストゥルット | ラード |
tabasco タバスコ | タバスコ |
wasabi ワサービ | ワサビ |
zucchero ズッケロ | 砂糖 |
aglio アッリオ | ニンニク |
rosmarino ローズマリーノ | ローズマリー |
origano オリーガノ | オレガノ |
aromi アローミ | ハーブ類 |
肉の種類(Carni)
Carni カルネ | 肉の種類 |
---|---|
pollo ポッロ | 鶏肉 |
carne suina カルネスイーナ | 豚肉 |
manzo マンヅォ | 牛肉 |
agnello アンニェッロ | 仔羊肉 |
anatra アーナトゥラ「 | カモ・アヒル |
carne di vitello カルネディヴィテッロ | 仔牛肉 |
cervo チェルヴォ | 鹿肉 |
coniglio コニッリオ | ウサギ |
culatello クラテッロ | クラテッロ |
faraona ファラオーナ | ホロホロ鳥 |
filetto フィレット | ヒレ肉 |
lombata ロンバータ | サーロイン |
montone モントーネ | 羊肉(マトン) |
oca オーカ | ガチョウ |
piccione ピッチョーネ | 鳩 |
pancetta affumicata パンチェッタアッフミカータ | ベーコン |
prosciutto プロシュット | ハム |
quaglia クアッリア | ウズラ |
salsiccia サルスィッチャ | ソーセージ |
carne con l'osso | T-ボーン |
cinghiale チンギアーレ | イノシシ |
trippa トゥリッパ | トリッパ(牛の胃袋) |
fegato フェーガト | レバー |
果物(frutta)
Frutta フルッタ | 果物など |
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albicocche アルビコッケ | あんず(アプリコット) |
ananasso/ananas アナナッソ/アナナス | パイナップル |
arancia アランチャ | オレンジ |
banana バナーナ | バナナ |
ciliegie チリエージェ | サクランボ |
cocomero ココーメロ | スイカ |
fico フィーコ | イチジク |
dattero ダッテロ | ナツメヤシ |
fragole フラーゴラ | イチゴ |
kiwi キーウィ | キウイ |
lamponi ランポーニ | キイチゴ(ラズベリー) |
limone リモーネ | レモン |
mandorla マンドルナ | アーモンド |
mera メーラ | リンゴ |
melone メローネ | メロン |
mirtillo ミルティッロ | ブルーベリー |
noccioline ノッチョリーネ | ナッツ |
noce ノーチェ | クルミ |
pera ペーラ | 洋ナシ |
pasca ぺスカ | 桃 |
pinolo ピノーロ | 松の実 |
pompelmo ポンペルモ | グレープフルーツ |
uva ウーヴァ | ぶどう |
uva passa ウーヴァ パッサ | 干しぶどう |
料理に使うイタリア語の次回は…
料理に使うイタリア語まとめ2ー魚・野菜・チーズ・パンー(保存版)
料理に使うイタリア語まとめ3-食前酒・ワイン・食後酒・ドリンク―(保存版)