目次
料理に使うイタリア語まとめ2
料理に使うイタリア語一覧、今回は魚・野菜・チーズ・パンです。日本でも割と聞くことが多いですが、パンやチーズは独自のものがあるので覚えましょう。
食材の種類は細かく書いてますので是非勉強に活用してください。イタリアでの留学や料理修行にも役立ちます。
魚の種類(Pesci)
pesci | |
---|---|
acciuga アッチューガ | アンチョビ(カタクチイワシ) |
pesce azzurro ペッシェアッズーロ | 青魚 |
pesce bianco ペッシェビアンコ | 白身の魚 |
grongo グロンゴ | アナゴ |
anguilla アングイッラ | ウナギ |
aragosta アラゴスタ | ロブスター |
aringa アリンガ | ニシン |
cozze コッツェ | ムール貝 |
cappa liscia カッパリッシャ | ハマグリ |
seppia セッピア | モンゴウイカ |
calamaro カラマーロ | ヤリイカ |
conchiglia di San Giacomo コンキッリア ディ ジャーコモ | ホタテ |
pettine ペッティーナ | ホタテ小型 |
gamberetto ガンベレット | 芝エビ |
gamberoni ガンベローニ | 車エビ |
granchio グランキオ | カニ |
luccio ルッチョ | カマス |
merluzzo メルルッツォ | タラ |
orecchia marina オレッキャマリーナ | アワビ |
ostrica オストゥリカ | カキ |
passera パッセラ | カレイ |
polpo ポルポ | タコ |
riccio di mare リッチョディマーレ | ウニ |
rombo ロンボ | ヒラメ |
salmone サルモーネ | 鮭 |
sardina サルディーナ | イワシ |
sgomburo ズゴンブロ | サバ |
sogliola ソッリォラ | 舌平目 |
scampo スカンポ | 手長エビ |
spigola スピーゴラ | スズキ |
tonnetto トンネット | カツオ |
tonno トンノ | マグロ |
canocchia カノッキャ | シャコ |
vongola ヴォンゴラ | アサリ |
trota トォロータ | マス |
pesce spada ペッシェスパーダ | メカジキ |
野菜の種類(Verdure)
Verdure | 野菜の種類 |
---|---|
asparago アスパーラゴ | アスパラガス |
carciofo カルチョーフォ | アーティチョーク |
fagiolo ファジョーロ | インゲン豆 |
rapa ラーパ | カブ |
zucca ズッカ | かぼちゃ |
cavolfiore カボルフィオーレ | カリフラワー |
fungi フンギ | キノコ |
cavolo カーボロ | キャベツ |
pisello ピセッロ | グリンピース |
patata | ジャガイモ |
zucchini | ズッキーニ |
fior di zucca フィオルディズッカ | 花ズッキーニ |
sedano セーダノ | セロリ |
fava ファーバ | ソラマメ |
cipolla チポッラ | たまねぎ |
pomodoro ポモドーロ | トマト |
tartufo タルトゥーフォ | トリュフ |
melanzana メランザーナ | ナス |
carota カロータ | ニンジン |
porro ポッロ | ネギ |
peperone ペペローネ | ピーマン |
cece チェーチェ | ひよこ豆 |
broccolo ブロッコロ | ブロッコリー |
spinaci スピナーチ | ほうれん草 |
lattuga ラットゥーガ | レタス |
lenticchia レンティッキィア | レンズマメ |
cetriolo チェトリオロ | きゅうり |
チーズの種類(Formaggi)
Formaggi フォルマッジ | チーズ |
---|---|
formaggio grattugiato フォルマッジョグラットゥジャート | 粉チーズ |
Parmingiano Reggiano パルミジャーノレッジャーノ | パルミジャーノレッジャーノ |
pecorino ペコリーノ | ペコリーノ (羊の乳のチーズ) |
gorgonzola ゴルゴンゾーラ | ゴルゴンゾーラ (青かびのチーズ) |
grana グラーナ | グラーナ |
groviera グロヴィエーラ | グリュイエール |
fontina フォンティーナ | フォンティーナ |
mozzarella モッツァレッラ | モッツァレラ (水牛の乳のチーズ) |
mascarpone マスカルポーネ | マスカルポーネ (牛乳と生クリームで作ったチーズ) |
ricotta リコッタ | リコッタチーズ (チーズを抽出した後の凝乳で作ったチーズ) |
パンの種類(Pane)
Pane パーネ | パンの種類 |
---|---|
biscotti ビスコッティ | ビスコッティ |
brioshe ブリオッシュ | ブリオッシュ |
ciabatta チャstrong>バッタ | チャバッタ |
colomba コロンバ | コロンバ |
focaccia フォカッチャ | フォカッチャ |
grissini グリッスィーニ | グリッシーニ |
rosetta ロゼッタ | ロゼッタ |
panettone パネットーネ | パネトーネ |
pan carre` パンカッレ /pane in cassetta パーネインカセッタ | 薄切りパン (サンドイッチ用など) |
pane toscano パーネトスカーノ | 円盤状の大型パン |
panino パニーノ | 丸型の小さなパン |
料理に使うイタリア語の次回は…
料理に使うイタリア語まとめ3-食前酒・ワイン・食後酒・ドリンク―(保存版)
前回はこちら
料理に使うイタリア語まとめ1ー肉・調味料・果物ー(保存版)